Tofu Pudding

(hmmm…. yummy…..)

Resep tofu pudding ini saya dapatkan dari seorang tetangga beberapa tahun yang lalu.
Puding ini cocok disajikan di musim panas (musim kemarau, jika di Indonesia) karena rasanya yang segar. Kenapa dinamai tofu pudding? Karena bentuknya seperti tahu, walaupun bahan dasarnya sebenarnya bukan tahu, melainkan susu.
Nah, bagaimana cara membuatnya? It’s so simple, guys… Here are they…

Bahan-bahan :

• Evaporated Filled Milk (Susu Evaporated) -->>1 kaleng (400 gram)
• Agar-agar powder -->>1 bungkus
• Sugar (Gula) -->> 1 sendok makan
• Salt (Garam) -->> seujung sendok
• Water (Air) -->> 3 gelas (750 ml)
• Orange Syrup (Sirup rasa jeruk) -->> secukupnya
• Fruit Cocktail (buah kalengan) -->>1 kaleng

Cara Membuat :

1. Campurkan susu evaporated, agar-agar powder, gula, garam, dan air ke dalam panci. Aduk sampai rata.
2. Taruh panci di atas kompor. Aduk campuran susu sampai mendidih. Angkat.
3. Tuangkan ke cetakan.
4. Dinginkan di lemari es.
5. Tuangkan sirup jeruk ke dalam cetakan (setelah pudingnya mengeras), diamkan beberapa saat sampai sirupnya meresap.
   
6. Keluarkan dari cetakan, taruh di atas piring saji.
7. Taruh fruit cocktail di atas pudding.
8. Sajikan.

(untuk 10 porsi).

***

Anyway…. it’s so simple, isn’t it?

Oiya, fruit cocktail kalengan bisa diganti dengan buah segar, misalnya apel yang dipotong kecil-kecil. Atau jika ingin menghemat biaya, fruit cocktail kalengan juga bisa diganti dengan es buah yang dijual di pasar (dengan memisahkan airnya).

Selamat mencoba….. Good luck…. ^^

(If you want to read the tofu pudding recipe in English version, please click here)

Regards,

-Nina-